企业信息

    张店岭西农产品经营部

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:非盈利组织
    成立时间:2018-05-11
  • 公司地址: 山东省 淄博 张店区 山东省淄博市张店区华光路德泰堂商务大厦515室
  • 姓名: 陈经理
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

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  • 所属行业:生活服务 食品 特殊食品
  • 发布日期:2019-05-09
  • 阅读量:116
  • 价格:面议
  • 产品规格:
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:0
  • 发货地址:山东淄博张店区  
  • 关键词:*

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    结晶是一个相当复杂且繁琐的大活,一句话两句话很难说清,消费者往往只知其一不知其二,遇到问题,就胡乱猜疑。我一直想用一个清晰且通俗的方式把这个解释清楚,但一直找不到好的表述途径,现在我就试着将蜂蜜结晶分成三个层次来解释:

    *1层次:以蜜种区分——葡萄糖含量高的蜜种,如椴树和油菜就易结晶,葡萄糖含量低的,比如洋槐和枣花就不易结晶。两种蜜谁易结晶,要先看蜜种不同,谁葡萄糖含量高。

    *二层次:温度和水分——假如蜜种相同,同是椴树蜜,我们就来比较水分含量和放置温度。水分越低的椴树蜜越易结晶,温度越适宜的椴树蜜越易结晶。

    *三层次:保存状态——这个才是相当变态的,卖蜂蜜的人都懂,但买家多数不懂。


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    蜂蜜结晶的其他原因

    很多情况下,我们用*1层次和*二层次的结晶原理分析,却发现,事实不尽如此,还有一些其他的因素:

    1、不管蜂产品企业还是养蜂场,蜜库的工作人员都有这样的经验:在这个天冷的季节,蜜库里大桶存放的蜂蜜,你不动它,它一直保持液态。一旦你动它,挪位置或者碰它一下,它就会很快结晶。如果你用搅蜜棒在桶里搅一下,或者把蜜桶左右晃动,它结晶更快。

    2、同样的蜜,你已经灌装到瓶里,并且用锡纸封了口。即使它的波美度在42度,放在适宜结晶的低温环境中,并且你还手贱经常晃它,但它仍负隅顽抗,拒不结晶。一旦你揭掉锡纸,打开瓶口,它就束手就擒,很快结晶。这是加速结晶的*二个要素:跟空气接触。

    所以,有些蜜库里存放的椴树蜜(我指没有经过浓缩的成熟椴树原蜜),放了一冬天,竟然不结晶,很惊奇吗?这种情况虽然不是常例,但并不**。我们可以肯定的是:这桶蜜肯定是夏天采下装桶后,就没再动过,当然更不能打开桶口查看。

    假如你抑制不住好奇心,说为什么还不结晶,抓耳挠腮想一探究竟,竟然就打开口查看,还把蜜给搅拌了一下,好了,那它很快就会结晶。当然,作为顾客的您,您也同样会发现,家里的蜜不开口一直是液态,一旦打口开始喝,它就迅速结晶了。道理相同,一是你手贱动它了,二是开口接触空气了。

    蜂蜜这样不易结晶的蜂蜜也会出现结晶的现象,原因非常复杂, 但是出现了结晶,并不能说是出现了质量问题,消费者使用过程中一定要注意了。



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